À la carte

Jambon de Parme 18 mois

Pain de campagne grillé et beurre salé

Italiennes, parmesan et pickles maison

Crevettes, mayonnaise piquante

À la tradition, câpres croustillants et pickles maison

Jus de concombre, céleri vert, salicorne et œufs de saumon

Asperges vertes à la marjolaine et huile aux herbes

Espuma au thym et citron

Crevettes délicatement saisies

Parmesan et citron confit

Bar mariné et fèves en deux textures

Basilic frais et mozzarella di bufala

Ragù de veau mijoté et olives taggiasches

Déclinaison de carottes, frites et jus corsé aux herbes

Pommes sautées, roquette et tomates cerises

Pak choï et chapelure aromatique

Purée maison, fèves & petits pois, vin blanc et estragon